סלט ישראלי מעגבניות מלפפונים ועשבי תיבול - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי










אין כמו לקום בבוקר כשניחוחות הסלט משכרים ומזמינים לארוחת בוקר ישראלית....
ISRAELI  SALAD WITH  TOMATOES  CUCUMBERS  AND  HERBS
SEE TRANSLATION  BELOW 
סיפור-הסלט הראשון של בני ארבע וחמש, סלט, צמחוני, קל, תוספות.  70
.............................................................................................................................................

הריון שלישי... ימי עבודה אינטנסיביים ללא הנחות... בטן אדירה שמקשה על הנשימה וההיפוך מצד לצד בלילה.... אנמיה שמותירה רק חלקיק  זעיר ממערך האנרגיה הנורמלי ... ושני "בוגרים" תוססים בני חמש ושש, שדורשים את מנת תשומת הלב שמגיעה להם  ובצדק.
 
טוב, אז יש תושייה. פותחים "משרד" בשעות אחר הצהריים, כשאמא  במיטה  וסביבה הרבה "צידה לדרך" - בקבוקי שתייה, נשנושים  ומשחקים.
 
שעת בין ערביים.  שני בכורי, בני חמש ושש, מכריזים רעב.  אמא במצב  של אין-אונים מתחננת לעוד דקת מנוחה.  הזאטוטים פורשים מהחדר….שקט של כמה דקות……והשניים חוזרים כשהם אוחזים יד ביד……. או-או... זו תמונה מוכרת שמשמעה שיש להם מזימה...
 
"…. אמא, יש לנו רעיון….. את תנוחי ואנחנו נכין ארוחת ערב גם לך…  תראי שיהיה בסדר……נכין סלט עם סכין לא חדה,  נמרח לחם, נבחש ביצים ונקרא לך רק כדי להכין חביתה…."
 
נעתרתי מתוך עילפון חושים והתעוררתי לריח  משכר של סלט שנדחף מתחת לאפי……שני הדרדקים  ביקשו שאבדוק אם התיבול טוב ועמדו בחיל ורעדה כמו לפני גזר דין…
 
בקערת הסלט מצאתי ירקות ועשבי תיבול, שנחתכו גס על ידי בתי הגדולה, ובצל ירוק שנחתך על ידי בני הצעיר לפיסות ענק יחד עם השורשים, האדמה והקצוות היבשים…….
 
ללא היסוס איסטניסטי הכנסתי לפי כף גדושה וכמעט בכיתי מאושר.  התיבול של בתי הקטנה היה    מ-ו-ש-ל-ם.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

אילוצים יוצרים הזדמנויות.  מאותו יום, בכל עת שהביעו רצון, אפשרתי להם לבשל כרצונם ובלעדי.  כעבור זמן מה, למרות מחאות החרדה שלהם, גם לימדתי אותם להפעיל את הגז.  העדפתי  שזה ייעשה ברשות ובלבד שלא ישחקו בגניבה באש.
 
.............................................................................................................................................
 
הכנה מראש :
-   2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות / לטריזים
-   2 מלפפונים לא קלופים חתוכים לקוביות קטנות / לפרוסות
-   2 בצלים ירוקים קצוץ דק
-   חופן עלי עשבי תיבול קצוצים לבחירה - נענע, תימין, זעתר
 
תיבול ובחישה לפני ההגשה :
-   1 כף שמן זית-   מיץ לימון בנדיבות
-   מלח  גס

.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................

ISRAELI  SALAD WITH  TOMATOES  CUCUMBERS  AND  HERBS
.............................................................................................................................................
There's nothing like getting up in the morning with salad aroma that  fill the house and invite to an Israeli breakfast ....

Especially if the salad is prepared by my daughter and son aged five and six ....

.............................................................................................................................................
 
PREPARATIONS  FEW  HOURS  IN  ADVANCE,  WITHOUT  STIRRING :

     -    2 tomatoes cut into small cubes / wedges
     -    2 unpeeled cucumbers, diced / sliced
     -    2 green onions, finely chopped
     -    Choose - a handful of chopped herbs - mint, thyme, or za'atar
 
SEASONING  AND  STIRRING  BEFORE  SERVING :

     -    1 tbsp  olive oil (or ore if you wish)
     -    Lemon juice generously
     -    Coarse salt
.............................................................................................................................................
פורסם על ידי ב-
תוויות: , , , , , , , , , , , , , , ,

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

הירשם ל- תגובות לפרסום (Atom)