אורז מלא בסמטי - ערכים תזונתיים והכנה בסיסית - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מתכון בסיסי וקל לאורז הכי בריא
WHOLE  BASMATI  RICE - NUTRITIONAL  VALUES  AND BASIC  PREPARATION
סיפור-ערכים תזונתיים

.............................................................................................................................................

האורז המלא תמיד בריא יותר מהלבן ויותר מכל סוגי האורז הבסמטי המלא הוא הבריא והטעים מכולם.  בנוסף לכך לבסמטי הלבן בסומת מיוחדת והבסמטי המלא אינו זקוק לשרייה על מנת להעלים טעמי לוואי של קש, שמאפיינים את שאר סוגי האורז המלא.

האורז דל נתרן ונטול גלוטן.  הוא מקור טוב למינרלים, דוגמת ברזל ואבץ, ולוויטמינים מקבוצה B, לרבות חומצה פולית החשובה במיוחד לנשים בשנות הפוריות.

.............................................................................................................................................

אורז בסמטי מלא - הכנה בסיסית
.............................................................................................................................................
המתכון מפיק 9 כוסות אורז מבושל

מצרכים :

     -   2 כוס אורז 
     -   לבחירה - 1 בצל קצוץ
     -   3 כף שמן קנולה
     -   5 כוסות מי ברז
     -   2 כפיות מלח גס
     -   לבחירה -   1 כפית מחוקה קינמון
                     -   1 כפית מחוקה כמון
                     -   1 כפית מחוקה כורכום
אופן הכנה :

     -   לבחירה - להזהיב בצל בשמן
     -   לטגן גם את האורז בשמן משך כדקה, עד שקיפות
     -   להוסיף מים מלח ותבלינים, במידה ובחרתם לצרף
     -   להרתיח, תוך בחישה מדי פעם 
     -   לכסות, להנמיך את האש ולבשל משך שעה
     -   להמתין 10 דקות לפני פתיחת הסיר
     -   לפורר ולהגיש

הקפאה :

-   אני נוהגת להקפיא מנות אישיות של אורז ומחממת במיקרוגל.  כך גם לגבי
    אורז לבן - בסמטי או ארוך

מנות נילוות :
-   עוף בדבש  

 .............................................................................................................................................

התמונה מאתר

http://www.bbc.co.uk/food/brown_rice 

.............................................................................................................................................