עוף ברוטב אסייתי מנצח מדהים, מזוגג ברוטב עשיר אדום כהה. נשען על ננסי לם באחד מנבחרי "על-השולחן"
ASIAN CHICKEN
BAKED IN SWEET AND SOUR SAUCE
סיפור-תמונת התאומים, עידו + אביתר, מקנחים בליקוק עצמות העוף. איתן + 70
BAKED IN SWEET AND SOUR SAUCE
סיפור-תמונת התאומים, עידו + אביתר, מקנחים בליקוק עצמות העוף. איתן + 70
.............................................................................................................................................
רוטב מנצח מדהים, עשיר. מזוגג ואדום כהה. נשען על אחד מנבחרי "על-השולחן וממטבחה של השיפית המצחיקה ננסי לאם.
איתן, נכדי הבכור, התלהב וביקש שהמתכון יוכנס לבלוג ובני דודיו, התאומים בני עשרת החודשים...
..............................................................................................................................................................................
עוף אפוי אסייתי מזוגג ברוטב חמוץ-מתוק
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
מצרכים :
העוף :
- 4 כרעיים / 1.600ק"ג כנפיים (16 כנפיים)
העוף :
- 4 כרעיים / 1.600ק"ג כנפיים (16 כנפיים)
רוטב השרייה :
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן קנולה
- ½ כוס קטשופ / 2 רסק עגבניות קטן
- 3 כפות דבש
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף נדיבה של שום כתוש דורות
- 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ / 4 קוביות קפואות של דורות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס מים
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן קנולה
- ½ כוס קטשופ / 2 רסק עגבניות קטן
- 3 כפות דבש
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף נדיבה של שום כתוש דורות
- 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ / 4 קוביות קפואות של דורות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס מים
- לבחירה - 2 כפות שמן שומשום
- מלח דק - מצאתי שאין צורך
- מלח דק - מצאתי שאין צורך
עיטור המנה :
- בצל ירוק קצוץ באלכסון
- בצל ירוק קצוץ באלכסון
אופן ההכנה :
רוטב השרייה :
- מרק נטיפי ביצים או מרק תירס
- סלט כרוב אוריינטלי
- סלסת מנגו בצ'ילי וכוסברה
- אטריות בירקות בנוסח סצ'ואן
- אורז
- ירקות מוקפצים
רוטב השרייה :
- לבחוש את כל הרכיבים
העוף :
- להשרות ללילה ברוטב השרייה
העוף :
- להשרות ללילה ברוטב השרייה
האפייה :
- לאפות משך שעה ובמהלך האפייה להפוך פעמיים ולהרטיב ברוטב
- לאפות משך שעה ובמהלך האפייה להפוך פעמיים ולהרטיב ברוטב
- להוסיף מים במהלך האפייה, במידת הצורך ולתקן טעמים
עיטור המנה :
- לעטר בבצל ירוק קצוץ באלכסון
מנות נילוות :- לעטר בבצל ירוק קצוץ באלכסון
- מרק נטיפי ביצים או מרק תירס
- סלט כרוב אוריינטלי
- סלסת מנגו בצ'ילי וכוסברה
- אטריות בירקות בנוסח סצ'ואן
- אורז
- ירקות מוקפצים
.............................................................................................................................................
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה