מתאבן אשכנזי נפלא ונוסטלגי שפתח ארוחות שבת וחג בבית הורי
MATIAS HERRING APPETIZER WITH VEGETABLES
SEE TRANSLATION BELOW
סיפור-סבא צבי - הפרידה. ציפי + 70
סיפור-סבא צבי - הפרידה. ציפי + 70
.............................................................................................................................................
תודה גדולה אני חייבת על כך שניתנה לי הזכות להיפרד וללוות את הורי ברגעיהם האחרונים.
מה שהצטייר בדמיוני כחוויה מפחידה התברר כמתת אל.
אבי נפטר ממחלה ממארת ואין צירופי מקרים. בתזמון נכון, כאילו ידעתי, עשיתי דרכי מבאר שבע הישר לבית החולים האיטלקי, בו אושפז.
מצאתי אותו בחדר פרטי קטן, ערני ותאב שיחה, כאילו המתין לי, כדרכו, לשיחות המיוחדות שלנו שכה אהבנו.
לדברי אמי כבר מזמן סירב לדבר ולאכול ואילו שם, כשהובאה ארוחת הערב, האכלתי אותו לאט-לאט, בין דיבור לדיבור, עד שסיים ברצון את הכל. ואז קרה משהו שהצחיק עד דמעות אילולא היה עצוב..... הביצה הרכה טעמה לו מאד. רצה עוד אחת ובמחשבה נוספת אמר בהיסוס שבעצם לא בריא לאכול שתי ביצים ביום אחד........
שאני אשבור מילה של אדם שעל ערש דווי מרגיש מספיק בריא כדי לחשוב כך? ........ אין סיכוי........ אז אמרתי לו שהוא צודק והמשכנו לדבר....
לאורך כל השיחה הרגשתי שתזמון הביקור שלי תאם את השעה בה באו לקחת אותו ורק זיכו אותנו בחסד של פרידה.
היו חילופי דברים שהדחקתי, כנראה מאימת המעמד, אבל זכור לי במעומעם שמידי פעם עצם עיניים וספר. כשנשאל אמר שספר מדרגות. נדמה לי שדיבר גם על מסדרון ואור גדול, אבל מה שזכור לי במפורש, שמידי פעם עצר בדיבורו, תר במבטו את החדר ואמר שחש בנוכחות נוספת בחדר מלבדנו.
הצטמררתי. פחדתי. לבסוף, כשראיתי עד כמה הוא רגוע, העזתי לשאול אם זה מפריע לו....
לא. אמר ברוגע. אני רק רוצה לדעת מי זה....
לקראת שנת הלילה עזבתי אותו. סופר לי שמהר מאד איבד את הכרתו ונפטר מוקדם בבוקר.
אבא, אוהבת אותך כל-כך ומתגעגעת עד עצם היום הזה.
בת שישים ואתה חסר לי ממש כמו אז .....
............................................................................................................................................
מתאבן נפלא לפתיחת ארוחת שבת וחג
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
מצרכים :
- דג מלוח מטיאס פרוס לפרוסות דקות
- פרוסות דקות של מלפפון בקליפה
- פרוסות דקות / טריזי עגבנייה
- פרוסות דקות / טריזי עגבנייה
- טבעות דקיקות מפורקות של בצל קטן
- חצאי פרוסות דקיקות של לימון בקליפה
- חצאי פרוסות דקיקות של לימון בקליפה
- מיץ לימון
- מעט שמן
- מעט שמן
אופן ההכנה :
- להניח את הדג, המלפפונים והעגבניות בשורות לאורך צלחת אובאלית
- לפזר למעלה טבעות בצל ופרוסות לימון
- לטפטף על הכל מיץ לימון ושמן קנולה
............................................................................................................................................
הצילום מאתר
.............................................................................................................................................
MATIAS HERRING APPETIZER WITH VEGETABLES
............................................................................................................................................
INGREDIENTS :
- 1 Matias herring sliced thinly
- 1 unpeeled cucumber sliced thinly
- 1 tomato cut into Slices / wedges
- 1 small onion thinly sliced into rings
- 1 unpeeld lemon cut into half-thin slices
- Lemon juice
- A drizzle of kanola oil
- A drizzle of kanola oil
PREPARATIONS :
- Place the herring, cucumbers and tomatoes in rows along the
oval plate
- Sprinkle over onion rings and lemon slices
- Drip on everything lemon juice and canola oil
oval plate
- Sprinkle over onion rings and lemon slices
- Drip on everything lemon juice and canola oil
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה