זיתים מתובלים פיקנטיים בניחוח איטלקי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 מתאבן נפלא בניחוח איטלקי, שנחטף במהירות על ידי מבוגרים וילדים
SPICY  SEASONED  OLIVES
SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור - דירת חדר בירושלים וכל האטרקציות שסבבו אותה. תמונה של יהלי אוהב זיתים. מצולם. ירושלים + סבא יורק +סבתא צפורה +זוגיות

לימון כבוש מרוקאי - ISRAELI FOOD אוכל ישראלי

הלימון הכבוש משמש תוספת נפלאה לבישולי המטבח הצפון אפריקאי

    MOROCCAN   PRESERVED  LEMONS

 סיפור-איתן אוסף הרבה ליים בידיים

זיתים "דפוקים" ירוקים והכל אודות המסיק והכבישה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 זיתים "דפוקים" נפלאים וחמצמצים, שנשמרים לכמה שנים טובות

  HOW  TO  PREPARE  GREEN  CRACKED  PICKLED  OLIVES
סיפור-איתן ב"סוכה" במסיק הזיתים

זיתים סגולים - הכל אודות כבישה ביתית ביין - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מתכון נפלא של זיתים כבושים ביין.  משמש אותי כבר שנה שנייה וטעמו לא נגרע

   HOW  TO  PICKLE  BLACK  OLIVES  IN  WINE

סיפור-מסיק וכבישה כחוויה שורשית ארץ-ישראלית + ציפי



מגוון ירקות כבושים מרוקאיים מהירי הכנה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 טעימים בטירוף, פיקנטיים, מהירי הכנה ונחטפים כבר למחרת היום

 QUICK  MOROCCAN  PICKLED  VEGETABLES

SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור - בתי החצר במחנה-יהודה ובנחלאות.  מצולם.  ירושלים + ציפי + 70

זיתים מרוקאיים פיקנטיים מבושלים ברסק עגבניות - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

תבשיל נפלא, שיכול לשמש כתוספת חמה לצד קוסקוס, או אורז לבן, כסלט קר, כמילוי לסנדוויץ' טונה וכבסיס לשקשוקה

MOROCCAN  SPICY  OLIVES  COOKED  WITH  TOMATOES

SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור- יהלי אור+ אביתר- כולם אוהבים זיתים

מלפפונים פיקנטיים כבושים במלח בסגנון אשכנזי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

המלפפונים הכבושים שהכינה טל, בתי הבכורה, הזכירו לי שבילדותי העדפתי את הקנויים על הביתיים ורק עם השנים נולדה אהבה נוסטלגית לטעם המיוחד של הכבישה הביתית

JEWISH  ASHKENAZI  PICKLED  CUCUMBERS  IN  SALT   

SEE  TRANSLATION  BELOW     

 סיפור - תמונות ושורשים מבית אמי - סבתא מרים.  תמונת כבושים של טל. ציפי-ילדות + 70

כרוב כבוש רומני פיקנטי ומהיר הכנה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

טעים-טעים ופיקנטי וכמה מהר שמכינים ככה מהר זה נגמר....

QUICK  SPICY  PICKLED  CABBAGE - ROMANIAN  STYLE

SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור - טל "סתם אשכנזיה אחת"