תפוחי אדמה אפויים בקליפה ובעשבי תיבול איטלקיים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 תפוחי האדמה האפויים גונבים לפעמים את ההצגה בארוחת שבת...

UNPEELED  BAKED  POTATOES  IN  ITALIAN  HERBS

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-איתן מתלבט.  70

חלת שום בתיבול עשבי תיבול ושמן זית - לליווי מרקי חורף ומתאבנים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 היא גונבת את ההצגה מהמרק או הסלטים שמלווים אותה... איזה ניחוחות... איזה טעם...

   BAKED  GARLIC  CHALLAH  BREAD,  FOR WINTER  SOUPS  AND  APPETIZERS, WITH  HERBS  AND  OLIVE  OIL

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי.  ליצור סיפור על המפגש עם בית הכנסת בקלן גרמניה. מצולם

ברוסקטה איטלקית עם סלט עגבניות וזיגוג בלסמי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

ברוסקטה - מתאבן איטלקי ("אנטיפסטי" - antipasti - לפני הארוחה), שמוגש כפתיח לארוחה ומורכב מפרוסות לחם קלויות עמוסות במגוון תוספות

   ITALIAN  TOMATO  BRUSCHETTA  WITH  BALSAMIC  GLAZE

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-סבתא מרים מניפה את טל.  מצולם

עוף אפוי פשוט ונפלא מבית סבתא צפורה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

  איך אפשר לשכוח את נתחי העוף הנדיבים של סבתא צפורה - עטיפה חיצונית פריכה ופנים עסיסי שהתמוסס בפה.  כמה פשוט, ככה טעים.

GRANDMA  FRANCA'S  DELICIOUS  ROASTED  CHICKEN

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-סבתא צפורה + סבא יורק בשואה.  תמונת טל והסבים.  70

מטבוחה מרוקאית - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

המטבוחה המרוקאית חריפה ואדומה כאש. 
סוד טעמה הנפלא בפלפלים הקלויים על האש  ובבישול האיטי בשמן אדום, כמו ריבה.  

 השמן, מלבד זה שהוא נותן צבע מדהים למטבוחה, הוא צולה ומשמר אותה להרבה זמן במקרר

 MOROCCAN  MATBUCHA

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-השטיח המרוקאי שלי.  טיולים + מרוקו + ציפי

איך מכינים לבנה ביתית הכי-הכי טובה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

אף אחד... אבל אף אחד במשפחה לא יוותר על הלבנה הזאת וממרח הפסטו הביתי, כאקדמה לארוחת שישי....

 HOW  TO  MAKE  THE  BEST  HOMEMADE  YOGURT  CHEESE

LABNEH / LABNA / LABANEH

SEE TRANSLATION  BELOW
סיפור-מהאוכל של סבתא מרים לגילוי המטבח הערבי.  תמונות רון + אור על השיש. ציפי-ילדות +  70 + מצולם

קדרת תפוחי אדמה ממולאים בשר בסגנון מרוקאי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 קדירת ממולאים נאפתה ארוכות בתנור והצבע השזוף והנימוחות המיסו את לב כולנו......

MOROCCAN  BAKED  POTATOES  STUFFED  WITH  MEAT

SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור-חגי והחיסון בטיפת חלב.  מצולם

קציצות מרוקאיות בכוסברה ורוטב אדום - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

קציצות נימוחות, אווריריות, פיקנטיות ומבושמות בתערובת התבלינים לקציצות מרוקאיות

 MOROCCAN  MEATBALLS  WITH  CORIANDER & RED  SAUCE

SEE  TRANSLATION  BELOW
 סיפור-התפילה בקבר הצדיק במרוקו.  חגי + מרוקו + טיולים

עוף אפוי מרוקאי בתיבול אריסה ולימון - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

   הצבעים, הניחוחות והטעמים העזים של מרוקו.... נפלא ....

  ROASTED  MOROCCAN  CHICKEN  SEASONED  WITH  HARISSA  AND  LEMON

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי - משהו על מרוקו.  מצולם

גרנולה מלוחה ביתית אפוייה בעשבי תיבול והכל אודות הערכים הבריאותיים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

גרנולה נפלאה ללא סוכרים, שמרגישה לנו כאילו אכלנו מלוא הפה פיצוחים

HOMEMADE  SALTY  GRANOLA  BAKED  WITH  HERBS  

SEE TRANSLATION  BELOW

סיפור - הכל אודות הערכים הבריאותיים + 70

זיתים "דפוקים" ירוקים והכל אודות המסיק והכבישה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 זיתים "דפוקים" נפלאים וחמצמצים, שנשמרים לכמה שנים טובות

  HOW  TO  PREPARE  GREEN  CRACKED  PICKLED  OLIVES
סיפור-איתן ב"סוכה" במסיק הזיתים

עוף ותפוחי אדמה אפויים בתבלין פילדלפיה סילאן ורוטב סויה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 אפשר להתעלף מתמונת העוף שהכינו בתי וחתני במסעדת "אורה-בורה" במושב אורה בהרי ירושלים

BAKED  CHICKEN  WITH  POTATOES  PHILADELPHIA  SPICES-BLEND  SILAN  AND  SOY  SAUCE
SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור-סיור בשוק הכרמל + ציפי + תמר

מתאבן פסטו אבוקדו איטלקי והכל אודות הריחן (בזיליקום) וערכיו הבריאותיים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

   פסטו בצבעי ירוק עזים. 

אפשר לשדך אותו לפסטה, לחזה עוף צלוי, או סתם ללבנה או קוטג' וחלה טרייה - יאמי ....

  ITALIAN  AVOCADO  PESTO  APPETIZER  AND  ALL ABOUT  BASIL  AND  IT'S  HEALTH  VALUES

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור - הכל אודות הריחן/בזיליקום וערכיו הבריאותיים

לחמניות בריאות מהירות הכנה מקמח מלא והכל אודות ערכיו התזונתיים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מהירות הכנה, פריכות, חמות, טעימות ו...אפילו בריאות.  קשה להפסיק לאכול...

WHOLE-WHEAT  QUICK    HEALTHY  ROLLS  AND  ALL  ABOUT  THE NUTRITIONAL  VALUES

סיפור - הכל אודות הקמח המלא

פסטרמה ביתית מחזה עוף - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 אין כמו פסטרמה ביתית קרה, פרוסה בכריך או על סלט ירוק חגיגי....

  HOMEMADE  CHICKEN  PASTRAMI

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי.  מצולם

סלט יווני - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

      סלט יווני וכל-כך כל-כך ישראלי....

GREEK  SALAD

SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור-רשמים מיוון עם טל ועדו ואביתר מכינים לבד סלט יווני


מגש קינוחי פירות - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מנגו, ענבים ושאר פירות.  מה זה משנה.... כמה מנכדי "יטרפו" אותם בטירוף....

FRUIT  DESSERT  TRAY

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-עידו אביתר יהלי אור רון - כולם "טורפי" פירות ידועים

סלט גזר חי מרוקאי פיקנטי

סלט מרוקאי פיקנטי בהשראת שי-לי ליפא.  טעים-טעים, מרענן ומתאים לימי הקיץ החמים.  הכיף הוא שניתן להכינו אמנם להגשה מיידית, אבל גם יום מראש

SPICY MOROCCAN  FRESH  CARROTS  SALAD 
SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור - גבע, נכד חצי תימני שאוהב מרק עוף עם קניידלך.....  מצולם.  

קניידלך של פסח למרק עוף - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי



קיץ, חורף, פסח, לא פסח, ארוחה הודית או סינית... מה הקשר...

מרק עוף וקניידלך חייבים להופיע בארוחת השבת אצלנו

KNEIDLACH - JEWISH  PASSOVER 

 MATZO  BALLS  FOR  CHICKEN  SOUP
SEE  TRANSLATION  BELOW 

סיפור-איתן, נכד זללן וקניידלך שצריכים להיות קשים.... תמר + 70

מרק עוף - ה"פניצילין" של האמא היהודייה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

 מרק מנחם, דל שומן, מבריא חולים, לטענת יודעי דבר, ובעיקר ממלא את החלל ב"ריח של בית"

 CHICKEN SOUP - JEWISH MOM'S  PENICILLIN

SEE  TRANSLATION  BELOW 
סיפור-אין כמו מרק העוף של אמא שלי.  טל + סבתא מרים + רון ושקדי מרק-וידאו +70