תיכנון וארגון ארוחות החג - פסח / ראש השנה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי



  שפע של טיפים ועצות לתכנון והתארגנות נכונה וקלה לפסח וראש-השנה

PLANNING  AND  ORGANIZING  PASSOVER  AND  ROSH-HASHANAH  MEALS

סיפור - איך מתארגנים לפסח וראש השנה

איך מכינים לבנה ביתית הכי-הכי טובה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

אף אחד... אבל אף אחד במשפחה לא יוותר על הלבנה הזאת וממרח הפסטו הביתי, כאקדמה לארוחת שישי....

 HOW  TO  MAKE  THE  BEST  HOMEMADE  YOGURT  CHEESE

LABNEH / LABNA / LABANEH

SEE TRANSLATION  BELOW
סיפור-מהאוכל של סבתא מרים לגילוי המטבח הערבי.  תמונות רון + אור על השיש. ציפי-ילדות +  70 + מצולם

חציל על האש - הנחיות לבחירה, איחסון, הכנה על האש והקפאה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

חושבים שפשוט לבחור חצילים?  אז זהו שלא.  ממש לא......

FIRE  ROASTED  EGGPLANTS - HOW  TO  CHOSE,  STORE,  BBQ & FREEZE

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-צנע עם מוכרי נפט וקרח אלטע-זאכען ומשחקי רחוב.  ציפי-ילדות

זיתים "דפוקים" ירוקים והכל אודות המסיק והכבישה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 זיתים "דפוקים" נפלאים וחמצמצים, שנשמרים לכמה שנים טובות

  HOW  TO  PREPARE  GREEN  CRACKED  PICKLED  OLIVES
סיפור-איתן ב"סוכה" במסיק הזיתים

זיתים סגולים - הכל אודות כבישה ביתית ביין - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מתכון נפלא של זיתים כבושים ביין.  משמש אותי כבר שנה שנייה וטעמו לא נגרע

   HOW  TO  PICKLE  BLACK  OLIVES  IN  WINE

סיפור-מסיק וכבישה כחוויה שורשית ארץ-ישראלית + ציפי



דוחן "קוסקוס" - איך מבשלים אותו והכל אודות ערכיו הבריאותיים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

 גרגרי הדוחן "מפוצצים" בערכי בריאות ובאופן מפתיע גם טעימים....  אז למה רק לציפורים? ...

   MILLET - HOW  TO  COOK  IT  &  ALL  ABOUT  ITS  HEALTH  VALUES

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור - ערכי הבריאות של הדוחן

ימי קורונה - איך מגדלים מחדש ירקות וצמחי תבלין, בעציצים, במטבח שלנו - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

ימי הקורונה מזמנים עיסוקים שמיטיבים עם הבריאות והכיס...

CORONAVIRUS  DAYS - HOW  TO  RE-GROW  VEGETABLES  AND  HERBS, IN  POTS,  IN   OUR  KITCHEN  

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-סירטון הדגמה לביצוע

הסוד השמור של המסעדנים לקבלת חזה עוף עסיסי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

תהיתם לא מעט מה הסוד לקבלת חזה עוף עסיסי והנה הוא כאן

THE  SECRET  OF  THE  RESTAURANTS  FOR  A  JUICY CHICKEN  BREAST
SEE  TRANSLATION  BELOW 

  סיפור-מיגוון הצעות של מיסעדנים

יוגורט ביתי - הכל אודות ההכנה והערכים הבריאותיים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

                                   זוכרת שאמי העמידה על השיש, למשך הלילה, צנצנת חלב מהול בכף לבן ביתי ולמחרת קבלנו  לבן חמצמץ וסמיך

 HOMEMADE  YOGURT & ALL  ABOUT  IT'S   BENEFITS

SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור-היוגורט של סבתא מרים והחלבן שחילק לבן ולבניה.  ציפי-ילדות

פסטרמה ביתית מחזה עוף - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 אין כמו פסטרמה ביתית קרה, פרוסה בכריך או על סלט ירוק חגיגי....

  HOMEMADE  CHICKEN  PASTRAMI

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי.  מצולם

איך מכינים קומזיץ ל"ג בעומר במטבח - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

How to make Lag B'Omer potatoes in the kitchen

סיר חרס לאפייה ביתית של תפוחי אדמה מעושנים ומפוייחים כמו במדורת ל"ג בעומר

  את ה"קרטוסקש" של מדורת ל"ג בעומר אפשר להכין גם בבית ללא מאמץ

סיפור-לא סיפרתי

סלט ביצים אמריקאי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

בני טוען  שאף פעם לא מספיק כמה שמכינים.  הכל "נטרף"...

EGG  SALAD & HOW  TO  PREPARE  THE PERFECT  HARD  BOILED  EGG

 סיפור-לול התרנגולות  בתקופת הצנע, סלט, קל.  ציפי-ילדות

חידוש נעורי חלה מיום אתמול - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

לא תאמינו איך חלה ישנה מקבלת "מתיחת פנים" באפייה קלה שמפיקה קליפה פריכה, פנים רק ואוורירי וטעם טרי-טרי ....
 HOW  TO  RENEW  AN  OLD  CHALLAH  BREAD  BY  SECOND  BAKING
SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-ארבעה ילדים באמבטיה ותינוק בכיור.  ירושלים + באר שבע + טל + חגי + אסנת +נועה + תמר + זוגיות

איך מכינים פירה תפוחי אדמה מושלם - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 המצע הכי עדין  לכל קדירות הבשר.. כל כך מפנק... כל כך מנחם.... 

HOW  TO  MAKE  PERFECT  MASHED  POTATOES

סיפור-בית הכנסת ברמות רמז



ביצים במי מלח לפסח ואיך מכינים ביצה קשה מושלמת - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 מי יודע מה מקור מנהג אכילת ביצים קשות טבולות במי מלח בפסח?

ואיך נכין ביצים קשות מושלמות

PASSOVER  EGGS  WITH  SALT  WATER  AND  HOW  TO MAKE  THE  PERFECT  HARD  BOILED  EGG

SEE TRANSLATION BELOW

סיפור - הכל על מנהג ביצי פסח ואופן הכנתן המושלם

אורז מלא בסמטי - ערכים תזונתיים והכנה בסיסית - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מתכון בסיסי וקל לאורז הכי בריא
WHOLE  BASMATI  RICE - NUTRITIONAL  VALUES  AND BASIC  PREPARATION
סיפור-ערכים תזונתיים