מתאבן פסטו איטלקי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 פסטו בצבעי ירוק עזים. 
אפשר לשדך אותו לפסטה, לחזה עוף צלוי, או סתם ללבנה וחלה טרייה - יאמי ....
PESTO - ITALIAN  APPETIZER
SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-ליאור והפסטו החריף. נועה + ציפי + 70



מתאבן פטה בזיתים ועשבי תיבול איטלקיים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 טעים-טעים .....

  FETA  CHEESE  APPETIZER
WITH  OLIVES  AND  ITALIAN  HERBS


SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור - אמונות טפלות במלחמה.  זוגיות + טל + מצולם

זיתים מתובלים פיקנטיים בניחוח איטלקי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 מתאבן נפלא בניחוח איטלקי, שנחטף במהירות על ידי מבוגרים וילדים
SPICY  SEASONED  OLIVES
SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור - דירת חדר בירושלים וכל האטרקציות שסבבו אותה. תמונה של יהלי אוהב זיתים. מצולם. ירושלים + סבא יורק +סבתא צפורה +זוגיות

חלת שום בתיבול עשבי תיבול ושמן זית - לליווי מרקי חורף ומתאבנים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 היא גונבת את ההצגה מהמרק או הסלטים שמלווים אותה... איזה ניחוחות... איזה טעם...

   BAKED  GARLIC  CHALLAH  BREAD,  FOR WINTER  SOUPS  AND  APPETIZERS, WITH  HERBS  AND  OLIVE  OIL

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי.  ליצור סיפור על המפגש עם בית הכנסת בקלן גרמניה. מצולם

ברוסקטה איטלקית עם סלט עגבניות וזיגוג בלסמי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

ברוסקטה - מתאבן איטלקי ("אנטיפסטי" - antipasti - לפני הארוחה), שמוגש כפתיח לארוחה ומורכב מפרוסות לחם קלויות עמוסות במגוון תוספות

   ITALIAN  TOMATO  BRUSCHETTA  WITH  BALSAMIC  GLAZE

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-סבתא מרים מניפה את טל.  מצולם

ברוסקטה איטלקית בהשראת ג'יימי אוליבר - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

אקדמה פשוטה וטעימה לארוחה איטלקית - לחם קלוי ועליו "גבעה" של סלט וגבינה מפוררת

ITALIAN  TOMATO  BRUSCHETTA  INSPIRED  BY  JAMIE  OLIVER   

סיפור-התאומים אוכלי דשא ועלים

רייטה/ראיטה - מטבל יוגורט הודי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי



 משהו צונן להפגת חריפות המנות הנילוות

INDIAN  RAITA

SEE  TRANSLATION  BELOW

 סיפור-הודו כחוויה טראומטית והברהמיני ומבחן החריף.  טיולים + הודו + ציפי

מטבוחה מרוקאית - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

המטבוחה המרוקאית חריפה ואדומה כאש. 
סוד טעמה הנפלא בפלפלים הקלויים על האש  ובבישול האיטי בשמן אדום, כמו ריבה.  

 השמן, מלבד זה שהוא נותן צבע מדהים למטבוחה, הוא צולה ומשמר אותה להרבה זמן במקרר

 MOROCCAN  MATBUCHA

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-השטיח המרוקאי שלי.  טיולים + מרוקו + ציפי

צ'ירשי-טירשי-טורשי - סלט דלעת טריפוליטאי - והכל אודות הערכים התזונתיים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מעדן פיקנטי נפלא, שמחזיר אותי לזיכרונות מתאבן הדלעת של אודט, המטפלת של נועה בתי

 TIRSHI – TRIPOLITAN  SPICY  PUMPKIN  SALAD  AND  ALL ABOUT  THE  NUTRITION  VALUES 

SEE  TRANSLATION  BELOE

סיפור-הערכים התזונתיים של הדלעת  נועה ואודט המטפלת + באר שבע

סלט גזר מבושל מרוקאי פיקנטי בכוסברה ולימון כבוש - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 לאוהבי החריף - מתאבן או סלט מדהים מהמטבח המרוקאי !!!
   פרט לכך הגזר מופיע ברשימות המזונות החשובים ביותר
SPICY  MOROCCAN  COOKED  CARROTS  SALAD 
SEASONED  WITH  CILANTRO  AND  HARISA
SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור - תמונת תום נכדי בשדות הגזר בקיבוץ.  מצולם.  70

סלט פיקנטי מעגבניות, נענע, כוסברה, שום וצ'ילי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

  סלט פיקנטי נפלא שפותח ארוחות שבת וחג רבות בביתי

    SPICY  SALAD  WITH  TOMATOES  MINT  CILANTRO  GARLIC  AND  CHILI
SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-ארוחות בוקר בפולקסוואגן בחיק הטבע בחו"ל.  טיולים + צרפת + זוגיות

רוטב זרעי עגבניות טריות - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

כל כך טעים שגונב את ההצגה מהמנה העיקרית.... ואי אפשר להפסיק לנשנש...
    FRESH  TOMATO  SEEDS  SAUCE
SEE TRANSLATION  BELOW
סיפור-המתאבן האהוב על נועה.  70


איך מכינים לבנה ביתית הכי-הכי טובה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

אף אחד... אבל אף אחד במשפחה לא יוותר על הלבנה הזאת וממרח הפסטו הביתי, כאקדמה לארוחת שישי....

 HOW  TO  MAKE  THE  BEST  HOMEMADE  YOGURT  CHEESE

LABNEH / LABNA / LABANEH

SEE TRANSLATION  BELOW
סיפור-מהאוכל של סבתא מרים לגילוי המטבח הערבי.  תמונות רון + אור על השיש. ציפי-ילדות +  70 + מצולם

פרוסות חצילים אפויות, מצופות בלימון כבוש מרוקאי ועשבי תיבול - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 אמא'לה ... כמה שזה טעים ... תבורך הילה אלפרט שחלקה איתנו את המתכון

BAKED  EGGPLANT  SLICES,  COATED  WITH  MOROCCAN  PICKLED  LEMON  AND  HERBS

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי.  מצולם

לימון כבוש מרוקאי - ISRAELI FOOD אוכל ישראלי

הלימון הכבוש משמש תוספת נפלאה לבישולי המטבח הצפון אפריקאי

    MOROCCAN   PRESERVED  LEMONS

 סיפור-איתן אוסף הרבה ליים בידיים

לבנה בליווי ממרח זיתים, אגוזים ואורגנו - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 "לנגב" בפיתה ... להוסיף פיסות עגבנייה לביס מושלם ... עונג צרוף... מה צריך יותר מזה ...

LABNEH  ENRICHED WITH

 OLIVES-NUTS-OREGANO  PASTE

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי.  לספר על איתן והמיזרקה - מים ועוד מים / או חגי עם שופל של שבועיות

טפנד זיתים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

אוי.... כמה שזה טעים ופשוט על חלה פריכה מרוחה בלבנה תוצרת בית.....

OLIVES  TAPENADE

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-אסנת עם אור ויהלי עם ריחן מגן הירק.  מצולם.  70

חצילים שלמים על האש בתיבול טחינה, עגבניות ועשבי תיבול - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

אחת האקדמות האהובות ביותר במשפחתנו. כמה שמכינים זה לא מספיק....

      FIRE  ROASTED  EGGPLANTS  SEASONED  WITH  TAHINI TOMATOES  AND  HERBS
SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור-החציל באורה-בורה.  תמונת רועי + תמר.  70 
 

באבא גנוש - מתאבן חציל קלוי על האש בטחינה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

כל כך טעים עד שיהלי, נכדי המתוק בן השנה, הפתיע אותנו כש "טרף" כמעט את הכל...

 BABA  GHANOUSH - FIRE  ROASTED  EGGPLANT  AND  TAHINI  

SEE TRANSLATION  BELOW
סיפור - תקופת הצנע עם קומקום קקאו שמן דגים תלושי מזון ומשקי עזר. ציפי-ילדות +  70

מתאבן חציל קלוי על האש - 2 גירסאות בתיבול עגבניות ועשבי תיבול - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

  

חצילים מחזירים אותי תמיד לזיכרונות ילדות מתקופת הצנע, אשר בניגוד למצופה, מותירים  חיוך של געגועים ולא  תחושת חסך

FIRE  ROASTED  EGGPLANT  WITH  TOMATOES & HERBS - 2  VERSIONS

SEE  TRANSLATION  BELOW
 סיפור-ילדות בכרמל עם פריחות ומשחקי טבע עם הילדים + איתן. ציפי-ילדות + 70.  מצולם