טעים-טעים .....
FETA CHEESE APPETIZER
WITH OLIVES AND ITALIAN HERBS
SEE TRANSLATION BELOW
WITH OLIVES AND ITALIAN HERBS
SEE TRANSLATION BELOW
סיפור - אמונות טפלות במלחמה. זוגיות + טל + מצולם
.............................................................................................................................................
מלחמה יוצרת תחושה של חוסר ודאות ואובדן שליטה. במלחמה, גם נטולי האמונה שבינינו, מבקשים ישועה במקום של אמונה.
מלחמת יום כיפור היתה ציון דרך בתחילת ניצני האמונה שלי.
טל, בכורתי, נולדה יומיים לפני המלחמה. אישי הוזעק ביום כיפור והיה חלק מ"חוד החנית", כוח הצנחנים שחצה ראשון את תעלת סואץ. לא שמעתי ממנו דבר והחדשות משם היו מדאיגות.
לא גדלתי על ברכי אמונה או אמונות טפלות. פיסת צמר גפן עקשנית דבקה לשערה של טל הקטנה וכל הניסיונות להסירה לא צלחו. שניה לפני גזירת קבוצת השיער עצרתי מכוחה של אמונה שהביכה אותי - זה יחכה לאבא.... הוא צריך לבוא להסיר את זה.... זה ישמור עליו עד שיחזור.... קרוב לארבעה חודשים היתה לי תינוקת עם פיסת צמר גפן דבוקה לשיער........
מוטרפת מדאגה וממחשבות אסון מצמררות, מצאתי שתי נחמות. האחת היתה טל הקטנטנה. שטופת דמעות רצתי לשכב לידה במיטה וינקתי כוח מהשלווה שקרנה ממנה. בנוסף, בחרתי להבריח מיידית כל מחשבת אסון, מתוך אמונה שהיא עלולה להזיק לאיש שלי, בעוד שמחשבות חיוביות ישמרו עליו. ספק אמונה טפלה, ספק מנגנון הגנה פסיכולוגי ששמר על שפיותי....
מסתבר שהאינטואיציה שלנו מכילה את כל המידע, לו אנו זקוקים, אם רק נהיה קשובים לה. חלפו שנים רבות עד שנחשפתי לפילוסופיה המזרחית, שמטיפה לחשיבה חיובית, מתוך אמונה בכוחה האנרגטי של המחשבה בהולכת מהלכים ושינוי המציאות.
שיתפתי את אישי, כשחזר, באמונתי ובכוחן המגונן של מחשבות חיוביות, והוא צחק. כשאמרתי, שלעולם לא ידע, הפסיק לצחוק ושתק. שתק לרגע וגילה שגם לו היתה אמונה טפלה. סיפר שבחר לא לכתוב לי דבר משך ארבעה חודשים כי פחד. פחד, כי כל חבריו, שכתבו שהכל בסדר, נהרגו.
היתה לי עוד אמונה טפלה . לא נתתי לו לצאת למלחמה ולמילואים בלי לגהץ את מדיו. זה היה כמו לתת ברכה.
יום אחד, בעיצומה של מלחמת ההתשה, הוזעק בבהילות למילואים בתעלה. ניגש אלי עם המדים ובמבט מושפל-מבויש הושיט לי וביקש שאגהץ.....
.............................................................................................................................................
מלחמה יוצרת תחושה של חוסר ודאות ואובדן שליטה. במלחמה, גם נטולי האמונה שבינינו, מבקשים ישועה במקום של אמונה.
מלחמת יום כיפור היתה ציון דרך בתחילת ניצני האמונה שלי.
טל, בכורתי, נולדה יומיים לפני המלחמה. אישי הוזעק ביום כיפור והיה חלק מ"חוד החנית", כוח הצנחנים שחצה ראשון את תעלת סואץ. לא שמעתי ממנו דבר והחדשות משם היו מדאיגות.
לא גדלתי על ברכי אמונה או אמונות טפלות. פיסת צמר גפן עקשנית דבקה לשערה של טל הקטנה וכל הניסיונות להסירה לא צלחו. שניה לפני גזירת קבוצת השיער עצרתי מכוחה של אמונה שהביכה אותי - זה יחכה לאבא.... הוא צריך לבוא להסיר את זה.... זה ישמור עליו עד שיחזור.... קרוב לארבעה חודשים היתה לי תינוקת עם פיסת צמר גפן דבוקה לשיער........
מוטרפת מדאגה וממחשבות אסון מצמררות, מצאתי שתי נחמות. האחת היתה טל הקטנטנה. שטופת דמעות רצתי לשכב לידה במיטה וינקתי כוח מהשלווה שקרנה ממנה. בנוסף, בחרתי להבריח מיידית כל מחשבת אסון, מתוך אמונה שהיא עלולה להזיק לאיש שלי, בעוד שמחשבות חיוביות ישמרו עליו. ספק אמונה טפלה, ספק מנגנון הגנה פסיכולוגי ששמר על שפיותי....
מסתבר שהאינטואיציה שלנו מכילה את כל המידע, לו אנו זקוקים, אם רק נהיה קשובים לה. חלפו שנים רבות עד שנחשפתי לפילוסופיה המזרחית, שמטיפה לחשיבה חיובית, מתוך אמונה בכוחה האנרגטי של המחשבה בהולכת מהלכים ושינוי המציאות.
שיתפתי את אישי, כשחזר, באמונתי ובכוחן המגונן של מחשבות חיוביות, והוא צחק. כשאמרתי, שלעולם לא ידע, הפסיק לצחוק ושתק. שתק לרגע וגילה שגם לו היתה אמונה טפלה. סיפר שבחר לא לכתוב לי דבר משך ארבעה חודשים כי פחד. פחד, כי כל חבריו, שכתבו שהכל בסדר, נהרגו.
היתה לי עוד אמונה טפלה . לא נתתי לו לצאת למלחמה ולמילואים בלי לגהץ את מדיו. זה היה כמו לתת ברכה.
יום אחד, בעיצומה של מלחמת ההתשה, הוזעק בבהילות למילואים בתעלה. ניגש אלי עם המדים ובמבט מושפל-מבויש הושיט לי וביקש שאגהץ.....
.............................................................................................................................................
מתאבן פטה בזיתים ועשבי תיבול איטלקיים
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
מצרכים :
- 1/2 כוס זיתים ירוקים מגולענים
- 1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים
- 1/2 חפיסה של גבינת פטה / בולגרית מעודנת 5%
- חופן עשבי תיבול קצוצים - אורגנו וריחן
- 2 שיני שום גדולות קצוצות
- 2 כף שמן זית
- מיץ לימון
- עגבניות שרי חצויות / חצאי עגבניות פרוסות
- 1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים
- 1/2 חפיסה של גבינת פטה / בולגרית מעודנת 5%
- חופן עשבי תיבול קצוצים - אורגנו וריחן
- 2 שיני שום גדולות קצוצות
- 2 כף שמן זית
- מיץ לימון
- עגבניות שרי חצויות / חצאי עגבניות פרוסות
אופן ההכנה :
- לחתוך את הגבינה לקוביות
- לקצוץ את עשבי התיבול והשום
- לערבב בזהירות את כל הרכיבים
- מומלץ להמתין שעה עד לילה לפני ההגשה
- כדי להקטין את המליחות ולשפר טעמים מומלץ להוסיף עגבניות ממש לפני
ההגשה
- לקצוץ את עשבי התיבול והשום
- לערבב בזהירות את כל הרכיבים
- מומלץ להמתין שעה עד לילה לפני ההגשה
- כדי להקטין את המליחות ולשפר טעמים מומלץ להוסיף עגבניות ממש לפני
ההגשה
.............................................................................................................................................
FETA CHEESE APPETIZER
WITH OLIVES AND ITALIAN HERBS
WITH OLIVES AND ITALIAN HERBS
............................................................................................................................................
INGREDIENTS :
- 1/2 cup of pitted green olives
- 1/2 cup of pitted kalamata olives
- 1/2 pack of feta cheese / Bulgarian delicate 5%
- A handful of chopped herbs - oregano and basil
- 2 large garlic cloves, chopped
- 2 tbsp of olive oil
- Lemon juice
- Halved cherry tomatoes / tomatoes, halved and sliced
- 1/2 cup of pitted kalamata olives
- 1/2 pack of feta cheese / Bulgarian delicate 5%
- A handful of chopped herbs - oregano and basil
- 2 large garlic cloves, chopped
- 2 tbsp of olive oil
- Lemon juice
- Halved cherry tomatoes / tomatoes, halved and sliced
PREPARATIONS :
- Cut the cheese into cubes
- Chop the herbs and garlic
- Carefully mix all the ingredients
- It is recommended to wait an hour to overnight before serving
- To reduce the saltiness and improve flavors, I recommend to add
tomatoes just before serving
- Cut the cheese into cubes
- Chop the herbs and garlic
- Carefully mix all the ingredients
- It is recommended to wait an hour to overnight before serving
- To reduce the saltiness and improve flavors, I recommend to add
tomatoes just before serving
.............................................................................................................................................
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה