עוף איטלקי אפוי בשום חרדל וחומץ בלסמי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מתכון מפתיע מהמטבח האיטלקי - כמה פשוט ככה טעים ומרהיב עין - נפלא, שזוף ועם רוטב עשיר

 ITALIAN  CHICKEN  BAKED  WITH  BALSAMIC  VINEGAR   MUSTARD  AND   GARLIC

SEE   TRANSLATION  BELOW
סיפור-לידת טל לתוך מלחמת יום כיפור. זוגיות + 70

עוף איטלקי שלם מרופד בעשבי תיבול ואפוי עם תפוחי אדמה ובטטות - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

עוף שלם צלוי מושלם וללא מאמץ - שחום ופריך מבחוץ והפנים עסיסי ומבושם בעשבי תיבול שהוחדרו מתחת לעור...  והבטטות ותפוחי האדמה שספגו את הרוטב.... עונג צרוף.....
WHOLE  ITALIAN  CHICKEN  LINED  WITH  HERBS  AND  ROASTED  WITH  SWEET/POTATOES

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-התאומים אוהבים עוף.  מצולם.  70 

קדרת בשר איטלקית קלאסית ביין עגבניות ועשבי תיבול - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

  כל ביס כל-כך טעים, נימוח וטובל ברוטב עגבניות ייני אדום וסמיך.... עונג צרוף... תשובה איטלקית לביף-בורגיניון הצרפתי

ITALIAN  CLASSIC  BEEF  STEW

 SPEZZATINO-DI-MANZO
SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור - חגי וההתייחסות לדם.  מצולם.  70

קציצות איטלקיות ברוטב בולונז - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

קציצות טעימות טובלות ברוטב עגבניות עשיר. 

מתכון שמושאל ברכיביו ובטעמו מרוטב הבולונז המוכר ולכן אהובות גם על ילדים

   ITALIAN  MEATBALLS  IN  BOLOGNESE  SAUCE

סיפור - חגי לא רוצה תאומים. זוגיות + 70

קציצות איטלקיות ברוטב אדום וגבינה מוקרמת - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 נכון...  לא כל כך כשר אבל טעים-טעים אפילו ... בלי הגבינה

ITALIAN  MEATBALLS  IN  RED  SAUCE  AND  CREAMED  CHEESE

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי.  מצולם

קדרת אוסו-בוקו איטלקי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 אוי... כמה זה עושה חשק לטייל באיטליה ....

ITALIAN  OSSO-BUCO  CASSEROLE

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-תמונות ממילנו

עוף בטטות ותפוחי אדמה אפויים במשרה עשבי תיבול איטלקיים ולימון - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 עוף צלוי שחום מבושם בלימון ועשבי תיבול איטלקיים.
 פריך מבחוץ וכל כך עסיסי

ROASTED  CHICKEN  WITH  POTATOES  SWEET  POTATOES  ITALIAN  HERBS  AND  LEMON

SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור - לא סיפרתי.  מצולם

פסטה בולונז איטלקית - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

איזה ילד לא אוהב פסטה בולונז ?  ש-י-ק-ו-ם...

ITALIAN  PASTA  BOLOGNESE

סיפור-איתן ודמי כיס למכנסיים קרועים.  70

עוף בטטות וכרובית אפויים במשרה עשבי תיבול איטלקיים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

ערב חג סוכות. כל ה"שבט" התפזר ונותרתי עם "סניף" משפחתי קטן לארוחה אינטימית נפלאה....

CHICKEN  ROASTED  WITH  SWEET  POTATOES  CAULIFLOWER  AND  ITALIAN  HERBS

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי.  מצולם

דג סלמון אפוי ברוזמרין וחרדל דיז'ון - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

BAKED  SALMON  FISH  WITH 

ROSEMARY AND  MUSTARD

נימוח, מבושם בתיבול איטלקי, מהיר, בריא, ובעיקר טעים כל-כך....
סיפור-אסנת מזנקת על ביסים של מרים הרומנייה.  תמונת אסנת ככלה.  באר שבע +  70

פשטידת פיצה איטלקית דיאטטית - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

פשטידה קלה, אוורירית, תפוחה וטעימה

LITE  CRUSTLESS  ITALIAN  PIZZA  PIE 

סיפור-תמונת התאומים אוהבי הפשטידות

לזניה חלבית איטלקית - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מתכון פשוט ונפלא שנשען על מתכון ישן של רות סירקיס

   ITALIAN  CHEESE  LASAGNA

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור - רות סירקיס בראשית הבישולים שלי ו"מהמטבח באהבה" כספר זיכרונות. 

זוגיות + 70

פסטה פרימוורה איטלקית - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

פסטה אביבית ססגונית טעימה עתירת ירקות

ITALIAN  PASTA  PRIMAVERA

סיפור-הילדים גדלים על השיש וביקור הגננת. טל + חגי + אסנת + נועה + תמר +באר שבע

עוף צרפתי אפוי בארבעים שיני שום - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

הריחות מחלחלים אל המדשאה והשבילים בחוץ ומקדמים את פני בני הבית בערבי שישי.  כלתי שמחה תמיד לגלות שהניחוחות מקורם בארוחה שמחכה לה.....

   CHICKEN  ROASTED  WITH FORTY  GARLIC  CLOVES
SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-חו"ל-הלינה וארוחות הבוקר בחיק הטבע. טיולים + צרפת + זוגיות +  70

עוף צרפתי מוקרם בשמנת תפוחי עץ וסיידר - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

  מאכל צרפתי מסורתי מאזור נורמנדי, ארץ החמאה, הקרם והתפוחים

POULET  VALLE  D'AUGE - FRENCH  CREAMY  CHICKEN  WITH  APPLES  AND CIDER

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-נופי נורמנדי עם התאומים

קדרת עוף נורמנדי צרפתית באפייה ארוכה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

אוי אמא... איזה ריח של שבת כשפותחים את הדלת....והטעם... קדרה צרפתית שקצרה שפע של שבחים בארוחת שישי משפחתית....

   FRENCH  STYLE  CHICKEN  NORMANDY,  SLOW  BAKED

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-אביתר משתין לפיר ביוב בפריס

קדרת עוף צרפתי ביין - קוק או ואן - באפייה ארוכה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

קדרה קלאסית מאזור בורגונדי שבצרפת, שמציפה את הבית בניחוחות משכרים של יין ובצלים.
 FRENCH  COQ  AU  VIN
SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-הגורדון ומלצרית קוקוריקו במסעדה.  טיולים + צרפת + זוגיות + 70

ביף-בורגיניון צרפתי - קדרת בשר בקר ביין ירקות שורש ועשבי תיבול - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

  תבשיל קדרה מדהים, שלמיטב זכרוני, אכלנו במסעדת פועלים רעשנית וזולה בפריס. 

 FRENCH  BOEUF BOURGUIGNON STEW  WITH  WINE  ROOT  VEGETABLES  AND  HERBS
SEE  TRANLATION  BELOW

סיפור - מרתון נהיגה מפריס לריוויירה והחוויה הקולינרית במסעדת מלון דרכים כפרי.  מצולם. טיולים + צרפת + זוגיות + 70

קציצות בנוסח ביף בורגיניון צרפתי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי



טעמים וריחות שמחזירים אותי למסעדת פועלים עממית ומקסימה בפריז
  MEATBALLS  STYLE  FRENCH  BEEF BOURGUIGNON

סיפור-ילדים רעבתנים בחג מולד מושלג ומסעדה סינית בלונדון.  זוגיות + טל +חגי + טיולים - אנגליה

עוף טנדורי הודי בתנור - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

 אחד ממתכוני הדגל של המטבח ההודי

OVEN  BAKED  INDIAN  TANDOORI  CHICKEN 

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי