חצילים וגרגירי חומוס בתיבול אריסה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 תבשיל נפלא שיכול לשמש כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לכל ארוחה

EGGPLANT & CHICKPEAS  IN  ARISA  SEASONING

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-לא סיפרתי

קציצות דג חריימה ברוטב פיקנטי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

טוויסט לתבשיל החריף שכולם אוהבים - במקום נתחי דג, 

מכינים קציצות ברוטב חריימה פיקנטי

                                        CHRAIME  SPICY  FISH  BALLS                             

                                              SEE  TRANSLATION  BELOW

                                                         סיפור - לא סיפרתי

פריקסה-סנדוויץ' טונה תוניסאי וכל הטוב שממלא אותו - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

               וואו... איך אפשר לשכוח את ימי באר-שבע והסנדוויץ' הטוניסאי, עם "פיצוץ" של טעמים פיקנטיים ארוזים בתוך לחמנייה אוורירית ופריכה...

FRICASSEE -  TUNISIAN TUNA  SANDWICH
SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-פריקסה אשכנזי או תוניסאי? באר שבע + זוגיות + טל + חגי

צ'ירשי-טירשי-טורשי - ממרח טריפוליטאי פיקנטי מגזר ובטטה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מעדן פיקנטי נפלא, שמחזיר אותי לזיכרונות מתאבן הדלעת של אודט, המטפלת של נועה בתי

 TIRSHI – A  TRIPOLITAN  SPICY  CARROT  AND   SWEET  POTATO  SPREAD

SEE  TRANSLATION  BELOW

סיפור-ימי קורונה בקהילה תומכת של דורות

מרק ירקות מסורתי לקוסקוס - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

קוסקוס.... כל-כך טעים.... כל-כך מנחם.... ויכול להשביע גדוד...

TRADITIONAL  VEGETABLE  SOUP  FOR  COUSCOUS 

 סיפור-עלי עם קערת קוסקוס מעוקמת ו"בלטה" פולנית.  ציפי-ילדות

אריסה (הריסה-עריסה) תוניסאית חריפה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 ממרח נפלא לאוהבי החריף.  הוסיפו אותו לשולחן כמתאבן, או כתבלין למגוון תבשילי דג, בשר ואחרים ואפילו סתם כך בכריך עם חביתה או גבינה

.  HARISSA - SPICY  NORTH AFRICAN  PASTE

SEE  TRANSL ATION  BELOW
סיפור-הדה-שבו והמסעדה המרוקאית במורד רחוב בצלאל.  ירושלים + זוגיות + טל + חגי

חריימה טריפוליטאי-תוניסאי מנסיכת הנילוס - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

במשפחה טריפוליטאית, כל ארוחת שבת חייבת להיפתח במנת חריימה - דג ברוטב אדום חריף. 

המהדרים פותחים את בוקר שבת עם הרוטב שנותר, ליד חביתה

TUNISIAN-TRIPOLITAN  CHRAIME  FISH

סיפור-ביקור בבתים ברבריים ואכסניית ריאד

ירקות קוסקוס אפויים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

לא בדיוק המתכון המסורתי אבל הקדרה אפויה והירקות שחומים ומתובלים

COUSCOUS  VEGETABLE  BAKED  STEW

 סיפור-הבתים המשוחזרים בקסבה במרוקו

קוסקוס בהכנה מהירה ללא בישול והכל אודות הקוסקוס המלא - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

    אי אפשר לדבר על אוכל ישראלי מבלי להגיד באותה נשימה "קוסקוס"...
COUSCOUS - FAST  PREPARATION  WITHOUT COOKING  AND  ALL  ABOUT  THE  WHOLE  GRAIN  COUSCOUS  

SEE  TRANSLATION  BELOW
סיפור-הקוסקוס הראשון, קערת הקוסקוס של עלי והבלטה שלי.  ציפי-ילדות

חריימה טריפוליטאי-תוניסאי מאמנון (מושט) - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 במשפחה טריפוליטאית, כל ארוחת שבת חייבת להיפתח במנת חריימה - דג ברוטב אדום חריף

TUNISIAN-TRIPOLITAN  TILAPIA  CHRAIME  FISH

 סיפור - חגי משרטט גן שעשועים + זוגיות + ציפי-ילדות + באר שבע